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百年葱油捞面:普通的食材,不普通的味道
发布时间:2021.10.19 | 来源:上古捞面 | 浏览: | 分享到:
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葱油拌面源自于上海,是以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食,所以在上海本帮称其为开洋葱油拌面,又称海米葱油拌面。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。




葱和油,这两种寻常百姓家再普通不过的食材,碰撞到一起竟然能做出如此美味的食物。简单的东西做到极致,便是一种不寻常。一碗好味道的拌面在手,桌子上即使有再多的小菜,保证你看也不会再看一眼,不是吗?



上古捞面根据面食市场的发展,联合无锡江南食品集团研发出江苏鼎一产品专用葱油,完美复制了老上海葱油的味道,葱香四溢,可快速调配,保证两分钟内即可出餐。淋上葱油的拌面不干不涨,非常适合外卖配送。

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