上古面条分为捞面和汤面两类,汤面全部以猪骨、鸡、鸭等熬制而成,味道鲜美,浓厚,主食搭配熟菜,养生养心其味无穷。
汤面:春江黑鸭面、三鲜蟹黄鱼丸面、雪菜黄鱼面、古法原汤牛腩面、古法招财面、太极大骨面、老卤牛筋拌肉面等。
拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,大多流行于中国南方地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。在福建,拌面是小吃产品,老少皆宜。
捞面:弄堂里捞面、酸菜卤肉捞面、香菇捞面、香辣菌菇捞面等。
春江黑鸭面
鸭脯肉通过温火烤制而成,和极有嚼劲的面条搭配起来,让人意犹未尽。
三鲜蟹黄鱼丸面
选用河鲜鱼肉包上蟹黄,Q弹爽口,配上皮肚、木耳、青菜等让你享受色香味俱全的美味盛宴。
雪菜黄鱼面
深海新鲜黄鱼煎制而成和雪菜融为一体,暖暖的一份真情,就是这个味。