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技能培训丨专业后厨培训,铸就餐饮梦想!
发布时间:2018.10.18 | 来源:上古捞面 | 浏览: | 分享到:
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餐饮行业一直都是一个热门的行业。随着国内餐饮市场的火爆,选择加入餐饮行业的创业者越来越多。近几年,上古捞面项目的推出,成功地在面食市场开疆拓土,并吸引集合了全国相当一部分志同道合的合作商,共同经营上古捞面,将上古捞面品牌推向全国。
今日,来自安徽亳州和上海的合作商在总部培训基地接受培训,由培训老师全程指导。

【培训时间:10月16日】

本次培训时间自10月16日开始,总时长约一周。本次参加培训的学员,有些从事餐饮行业多年,有些还是第一次,对餐饮相关技能了解的程度各不相同。

【培训内容】

第一:整体流程培训;
(公司简介、企业文化、品牌故事、员工仪容仪表、接待顾客流程)
第二:店长培训;
第三:收银员培训;
第四:服务员培训;
第五:店铺运营激励/制度/后厨操作规范(上墙张贴);
第六:店铺营销方案配合;
第七:易订货管理(电脑操作);
第八:物流管理(易订货电脑查看、《物流代办协议》);
第九:后厨管理;
第十:后厨技能培训;
        1、捞面底汤制作,汤面出品操作;
        2、捞面,捞饭出品操作;
        3、茄汁酱制作,京酱制作,卤水制作,辣椒油制作;
        4、油炸小吃,冷菜出品制作,饮料制作;

【技能培训现场】












名师才能出高徒!上古捞面培训基地,以学员为中心,为保证教学质量,总部特意聘请若干名高级培训师,以30%理论+70%实操+名师手把手传授+独制秘方的教学模式,保证每一位学员都能享受到高品质的教学服务。






只有拥有了好技术,才会让自己更有实力,开店才会更加轻松!上古捞面致力于研发符合目标客户口味的产品并输送至各门店,致力于提高门店店面形象,致力于提高门店运营水准,致力于提高门店长期盈利能力。
相信学员们一定会将努力学习的成果在未来的工作岗位上发扬光大。

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