餐饮行业一直都是一个热门的行业。随着国内餐饮市场的火爆，选择加入餐饮行业的创业者越来越多。近几年，上古捞面项目的推出，成功地在面食市场开疆拓土，并吸引集合了全国相当一部分志同道合的合作商，共同经营上古捞面，将上古捞面品牌推向全国。
今日，来自安徽亳州和上海的合作商在总部培训基地接受培训，由培训老师全程指导。
【培训时间：10月16日】
本次培训时间自10月16日开始，总时长约一周。本次参加培训的学员，有些从事餐饮行业多年，有些还是第一次，对餐饮相关技能了解的程度各不相同。
【培训内容】
第一：整体流程培训；
（公司简介、企业文化、品牌故事、员工仪容仪表、接待顾客流程）
第二：店长培训；
第三：收银员培训；
第四：服务员培训；
第五：店铺运营激励/制度/后厨操作规范（上墙张贴）；
第六：店铺营销方案配合；
第七：易订货管理（电脑操作）；
第八：物流管理（易订货电脑查看、《物流代办协议》）；
第九：后厨管理；
第十：后厨技能培训；
1、捞面底汤制作，汤面出品操作；
2、捞面，捞饭出品操作；
3、茄汁酱制作，京酱制作，卤水制作，辣椒油制作；
4、油炸小吃，冷菜出品制作，饮料制作；
【技能培训现场】
名师才能出高徒！上古捞面培训基地，以学员为中心，为保证教学质量，总部特意聘请若干名高级培训师，以30%理论+70%实操+名师手把手传授+独制秘方的教学模式，保证每一位学员都能享受到高品质的教学服务。
只有拥有了好技术，才会让自己更有实力，开店才会更加轻松！上古捞面致力于研发符合目标客户口味的产品并输送至各门店，致力于提高门店店面形象，致力于提高门店运营水准，致力于提高门店长期盈利能力。
相信学员们一定会将努力学习的成果在未来的工作岗位上发扬光大。
